moyen le plus simple de préparer Parfait Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée.

Tarte citron meringuée Vous pouvez avoir Tarte citron meringuée utilisant 9 Ingrédients et 13 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Tarte citron meringuée

  1. Vous avez besoin 5 of blancs doeufs.
  2. C'est 140 g of sucre glace.
  3. Préparer 1 of pincée de sel.
  4. C'est 2 of citrons.
  5. Préparer 20 cl of crème liquide legere.
  6. Préparer 2 of jaunes d’œufs.
  7. Vous avez besoin 1 of cas de maïzena.
  8. Préparer 4 of feuilles de gélatine.
  9. Préparer 40 g of sucre.

Tarte citron meringuée pas à pas de recette

  1. Faite cuire votre pâte sablée.
  2. Dans un récipient, mélangez les 2 jaunes d’œufs avec 40g de sucre.
  3. Dans un autre saladier, mélangez la crème, le zeste des 2 citrons et leur jus.
  4. Trempez les feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir puis les mettre dans la crème.
  5. Faite chauffer dans une casserole à feu moyen.
  6. A la première ébullition, enlevez du feu et ajoutez la cuillère à soupe de maïzena et le mélange jaune doeuf/sucre.
  7. Mélangez un peu (ça restera liquide).
  8. Versez la préparation sur votre pâte cuite préalablement.
  9. Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel.
  10. Incorporez au fur et à mesure le sucre glace.
  11. A l’aide d’une poche à douille, répartissez la meringue sur la tarte au citron.
  12. Grillez au chalumeau ou 10 minutes à 180 degrés.
  13. Laissez refroidir minimum 4h, la crème de citron va figer.

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