Comment préparer Délicieux Muffins façon tarte citron meringuée

Muffins façon tarte citron meringuée.

Muffins façon tarte citron meringuée Vous pouvez cuisiner Muffins façon tarte citron meringuée utilisant 12 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Muffins façon tarte citron meringuée

  1. Préparer of Pour 5 muffins.
  2. C'est 170 g of farine.
  3. Vous avez besoin 8 g of levure chimique.
  4. C'est 1 cuillère à soupe of sirop d’agaves.
  5. C'est 2 of œufs.
  6. C'est 80 g of d’huile de coco.
  7. Préparer 30 g of poudre d’amande.
  8. Vous avez besoin 1 of citron vert bio.
  9. Vous avez besoin of Pour la meringue italienne.
  10. C'est 3 of blanc d’œufs.
  11. Préparer 180 g of sucre en pourpre.
  12. Vous avez besoin 5 cl of d’eau.

Muffins façon tarte citron meringuée pas à pas de recette

  1. Préparation de la pâte à muffins : Mélangez dans l’ordre, les oeufs, le sirop d'agave et l’huile puis ajouter les poudres. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter le zeste du citron..
  2. Verser la préparation dans un moule à muffins. Cuisson : Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min.
  3. Meringue italienne: Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition Commencer à battre les blancs en puissance maxi Le sucre doit être monté 121°.....
  4. Verser le sirop en filet sur les blanc d'oeuf et réduire la vitesse du batteur tout en continuant a battre. Après avoir verser le sirop augmenter la vitesse du batteur et continuer à battre jusqu’à refroidissement total de la meringue. Vous remarquerez que la meringue devient plus serrée et prend un aspect brillant..
  5. Décorez les cupcakes avec une poche à douille, puis Caramélisez la meringue italienne avec un chalumeau de cuisine ou en les passant sous le grill du four 2 minutes en surveillant. Bonne dégustation.

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