Recette: Parfait Trio d'œufs mimosa

Trio d'œufs mimosa.

Trio d'œufs mimosa Vous pouvez cuisiner Trio d'œufs mimosa utilisant 23 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Trio d'œufs mimosa

  1. Vous avez besoin of Œufs mimosa crème d'avocat.
  2. Vous avez besoin 2 of œufs.
  3. Vous avez besoin 50 g of avocat.
  4. Préparer 1/2 of oignon.
  5. Préparer 5 ml of jus de citron.
  6. Vous avez besoin of sel.
  7. Vous avez besoin of poivre.
  8. C'est of coriandre.
  9. Vous avez besoin of Œufs mimosa houmous cœurs de palmier.
  10. Préparer 2 of œufs.
  11. C'est 200 g of cœurs de palmier.
  12. C'est 1/2 of oignon.
  13. Vous avez besoin 4 of càs d'huile d'olive.
  14. Préparer 1 of petite gousse d'ail.
  15. C'est 1 of càs jus de citron.
  16. Vous avez besoin of sel.
  17. Vous avez besoin of poivre.
  18. Vous avez besoin of Œufs mimosa mousse de betterave.
  19. Vous avez besoin 2 of œufs.
  20. C'est 25 g of fromage frais (type St Môret ou Philadelphia).
  21. C'est 30 g of betterave cuite.
  22. Préparer of sel.
  23. Préparer of poivre.

Trio d'œufs mimosa petit à petit de recette

  1. Commencer par cuire les œufs au dur, 10 minutes dans de l'eau frémissante..
  2. Les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et les écaler..
  3. Les couper en deux dans le sens de la longueur et récolter délicatement les jaunes. Réserver les blancs au frigo..
  4. Pour la préparation verte : Récolter la chair de l'avocat, éplucher l'oignon et couper le tout grossièrement. Mixer avec le jus de citron, de la coriandre, un peu de sel et de poivre. Mélanger ensuite avec les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette. Réserver..
  5. Pour la préparation blanche : Mixer les cœurs de palmier avec l'ail, l'oignon, le jus de citron, l'huile d'olive. Assaisonner avec sel/poivre et mélanger. Réserver..
  6. Pour la préparation rouge : Mixer la betterave avec le fromage frais et les jaunes d'œufs (ajuster la quantité de betterave si la couleur n'est pas assez prononcée). Assaisonner avec sel/poivre et réserver..
  7. Il ne reste plus qu'à remplir les blancs d'œufs réservés précédemment avec les différentes préparations à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille..
  8. Réserver le tout au frigo jusqu'au moment de servir..
  9. S'il y a un surplus de préparations, les tartiner sur des toasts ou les disposer dans des ramequins et les servir avec des gressins comme des dips..

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