Recette: Appétissant Bavarois ananas

Bavarois ananas.

Bavarois ananas Vous pouvez cuisiner Bavarois ananas utilisant 11 Ingrédients et 14 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Bavarois ananas

  1. C'est of Génoise :.
  2. Vous avez besoin 6 of oeufs.
  3. Vous avez besoin 180 g of sucre.
  4. Vous avez besoin 180 g of farine.
  5. Vous avez besoin 1 of pincée sel.
  6. Préparer of Crème ananas.
  7. Préparer 1 of ananas ou une boîte d ananas.
  8. C'est 500 ml of crème liquide montée en chantilly (voir mes recettes).
  9. C'est 500 ml of crème anglaise (voir mes recettes).
  10. Vous avez besoin 7 of feuilles de gélatine.
  11. Préparer of Sirop (pour imbiber) 100ml eau bouilli avec 100g de sucre.

Bavarois ananas instructions de recette

  1. Génoise :.
  2. Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Tamiser la farine et le.sel et l'incorporer doucement à la spatule, pour éviter de faire retomber ou casser la mousse..
  3. Mettre dans un.moule beurré et fariné ou avec une.toile.de cuisson. Cuire 20mn à 180°C..
  4. Quand elle a refroidi,, couper en 2..
  5. Crème :.
  6. Faire chauffer une tasse de crème anglaise et fondre la gélatine dedans, que vous aurez préalablement fait tremper dans l'eau froide pour la.ramollir et hors du feu, ajouter le reste de la crème anglaise (réserver)..
  7. Mixer l ananas, ajouter la crème anglaise puis la chantilly à la spatule..
  8. Montage :.
  9. Dans un cercle ou autre forme, poser une disque de génoise, imbiber de sirop, puis ajouter la moitié de la crème puis l autre disque de génoise et le reste de la crème..
  10. Décorer comme vous le souhaitez avec chantilly, fruits....
  11. .
  12. .
  13. .
  14. .

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