Recette: Parfait Ile flottante

Ile flottante.

Ile flottante Vous pouvez avoir Ile flottante utilisant 8 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Ile flottante

  1. C'est of Crème anglaise.
  2. C'est 3 of jaunes d'oeuf.
  3. C'est 35 g of sucre.
  4. Vous avez besoin 225 ml of lait.
  5. C'est 1 gousse of vanille (ou une c a s de vanille liquide).
  6. Vous avez besoin of Blanc en neige.
  7. Préparer 3 of blancs d'oeuf.
  8. Préparer 30 g of sucre.

Ile flottante petit à petit de recette

  1. Réaliser la crème anglaise Filmer au contact et mettre au frais (voir la recette).
  2. Battre les oeufs en neige. Une fois que le mélanger est bien mousseux ajouter le sucre en 3 fois et fouetter jusqu'à obtenir une meringue.
  3. Former des quenelles a l'aide de cuillère Cuire 10 minutes à 100 degrés Mettre sur une assiette et placer au frigo.
  4. Dans un bol ou une verrine, déposer la crème anglaise et 3 quenelles de blanc en neige. Verser du sirop d'érable (ou autre topping).

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